目前厨师的前景怎么样?
▍目前厨师的前景怎么样?
只能说凑合
厨师这个职业属于人人都需要,但是没人干。现在不少酒楼门口的led屏连广告都不打了,全是招聘厨师的信息,就这?根本招不上来人
厨师这个职业属“勤行”,本身就特别累,而且事巨多,学徒没人权。成天挨骂不说,工资低,想学点手艺还得各种求人,一帮大厨们天天还抱着旧有的理念“教会徒弟饿死师傅”,这就导致了更没有新人愿意入行。
没有学徒,师傅自然也就越来越少。可是厨房里最多的活就是打杂,师傅们又打杂又做菜,那要的工资也高,酒店就雇不起人……
另外,不少地方中餐厨房里的大师傅普遍就七八千的工资,还没有社保,还不如其他行业的中断工资呢,跑外卖一个月起码也有七八千,还不用熬资历。
▍目前厨师的前景怎么样?
首先谢谢邀请!厨师其实是对食材进行加工制作的人。但对食材及调味料的分配比投放,味道的酸、甜、苦、辣、咸的掌握就须要技术的支撑。
厨师总共可以分为三大类,中式厨师、西点师、西式厨师。
就中式厨师工作内容讲又可以分为面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、厨师长,行政总厨。
由初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级来划分厨师的职业技能。
了解厨师的分类,工作内容和职称后就知道厨师不是会炒两个菜就这么简单。我有一个朋友从农村出来跟师傅学厨,其间有的师兄弟转行,有的出去单干,他就老老实实的学了好几年,想知道他现在怎么样吗?告诉你,现在人家是行政大厨,管三家大酒店。
民以食为天,大家都知道。有的厨师转行,有的厨师还在生死边缘挣扎,有的在一个好的餐厅上着班。
所以问目前厨师的前景怎样谁也下不了这个定论,希望由心而发想学厨的人,就向我上面提到的,我那个厨师朋友一样,有一颗贵在坚持的心。
▍目前厨师的前景怎么样?
厨师也分很多种,嗯,我老家是农村的,我就说一下我们老家这边的一个厨师行业吧,如果说现在在老家做厨师的话,比如说我们现在老家有那种就是承包宴席的这种厨师的话,现在的前景,是非常不是很乐观的,因为现在政府这方面,在严打这个酒席,所以说,嗯,厨师这个行业现在是越来越不景气,但是如果说,你开个餐饮开个餐馆,这样的话,现在在老家的人口也比较少,所以说赚钱的几率也比较少,但是如果说你有口碑,在城市里面比如说有好的一个航路这个还是可以
▍目前厨师的前景怎么样?
感谢您的诚邀,作为从事餐饮酒店行业十余年的我,从一名普通的员工做到分管区域的运营执总。对于您提到的问题,我切实深有体会,曾经自己的厨师长,在私下沟通时谈及他自己的经历他14岁学艺,什么苦活累活都是第一个抢着干,通过自己辛苦的努力付出,在18岁时做到厨师长的职位(也是最年轻的厨师),基本上对于厨房整套的流程细节方方面面都了如指掌,在我们一起共事时,他已经是连锁餐饮集团的行政总监,分管旗下的至少5家餐饮门店厨房。如果说厨师这个职业的前景,我觉得还是很大的,关键在于您本身如何去做,上面厨师长的故事可以在现在人们看来,觉得是傻子的做事行为,为什么苦活累活都抢着去干呢,这说明的是一种心态,一种“舍”,在任何职业面前,任何的工作面前,只有你愿意本着一种学习的心态,努力去多“舍”,而后必将“多得”。回答完毕,希望对您有帮助。如果方便可以关注我“奋斗中的锋哥”,多多交流。谢谢!!
▍目前厨师的前景怎么样?
民以食为天 ,厨师在什么时候几乎都不会失业。当然你必须有自己的特长,最起码也要有三四道特别拿手的菜。在工作的过程中学习别人的炒菜技术,艺多不压身,只要肯学习,虚心请教,厨师的前途一片光明。哪怕再不济自己开个店自己当老板,有什么不好呢。
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